Trhance (štípance)

vytvoril smoren, 01. 09. 2014

.

Vstupy a podmienky

Postup

1

Cesto (na 0.5 litra múky 1 celé vajce a vody koľko treba), sa zamiesi, ale vyvaľká sa o veľa tenšie. Nechá sa troška zaschnúť, potom sa na pásy pokrája a tieto potrhajú sa na neveľké kúsky.
2

Zavárajú sa ako rezance, pri čom nutno mať na zreteli, aby sa nezbily, preto ich pri zaváraní treba hneď miešať.
3

Keď sa vyberajú, musia sa skoro mastiť a dobre rozmiešať. Pripravia sa s bryndzou a majú prijsť za horúca na stôl.

Výstupy

Zdroje

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 170