Vezmú sa 2 kilá múky. Čím jemnejšia múka, tým lepšie cesto. 

Múka sa dá na misu alebo na tablicu, k nej pridá sa tlčeného cukru dľa dobrozdania, potom 3 vajíčka, niečo soli a za lyžicu husacej masti. Kde niet husacej masti, môže sa dať i maslo alebo bravčová masť. 

To sa všetko s múkou dobre ušúcha. Pridá sa niečo droždí (v mlieku rozpustené) a toľko mlieka, aby sa mohlo zamiesiť cesto, nie pri tuhé, ale ani primäkké. 

Keď je dobre vymiesené, nechá sa podkysnúť. Vykysnuté rozvaľká sa na prst zhruba, s pampúškovou formou alebo pohárom vypichujú sa koláčiky a zakryté nechajú sa kysnúť. 

Potom ukladajú sa do 4 litrovej pavni vo tri rady, t. j. asi 20 kusov naraz. Paveň sa najprv pomastí, potom sa poukladá prvý rad, tiež sa pomastí až do tretieho. 

Na to naleje sa toľko vody, aby halušky hore vzala, ale nie veľmi. Pokrievkou sa musia zachlopiť, tak, aby para neunikala a na veľmi strmom ohni nechajú sa variť. Kým sa varia, treba dať pozor, že by neprihorely, čo je veľmi dôležité. Musí sa všetka voda z nich vyvariť, čo sa dá badať, keď sa už začnú pražiť. Keď sa pokrievka vezme preč, treba paru odháňať, že by halušky neosadly. 

Zatým sa vyberajú, makom a cukrom posýpajú, masťou po vrchu polejú. Masti netreba veľa; husacia sa veľmi dobre hodí. 

Z toho cesta vystane 40 kusov, len treba chytro variť, že by tie druhé neprekysly, kým sa prvé varia. Je to veľmi chutné cesto.