Olúpe sa šesť na tvrdo uvarených vajíčok. 

Šesť tenkých lístkov šunky a šesť tenkých telacích úrezkov sa prichystá. 

Celé vajíčka zakrúcajú sa najprv do šunky potom do telacích úrezkov, zaviažu sa hrubšou niťou a kladú sa na masť, v ktorej sa rýchlo zapečú. 

Potom sa podlejú polievkou alebo vodou, posolia a nechajú dopiecť, kým je mäso nie mäkké. 

Keď sa má dať na stôl, odstránia sa pozorne niti, každý kúsok sa cez poly prereže a ukladá na misu. 

Na vrch naleje sa pozostalá omáčka.