Šalát s majonézou

vytvoril smoren, 01. 09. 2014

.

Vstupy a podmienky

Postup

1

Uvarený žĺtok rozotrie sa na tanieri veľmi jemne, k nemu pridá sa surový, mieša sa ďalej, kým je nie omáčka hladká, penistá. Kto chce šalát s olejom, pridáva sa olej po kvapke, kým ho nie je asi za 1—2 kávové lyžičky.
2

Miesto oleja upotrebiť sa môže čerstvá husacia masť. Ešte prileje sa slabého octu, posolí sa a dľa chuti pridá sa pažítky. Touto majonézou zaleje sa šalát.

Výstupy

Zdroje

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 164