Tvarohové knédliky

vytvoril smoren, 15. 09. 2014

.

Vstupy a podmienky

Postup

1

Pol kg dobrého tvarohu, 5 vajec, niečo múky a toľko strúhanej (utretej, rajbanej) žemlicky, aby sa z cesta mohly robiť knédličky, konečne posoliť a pekné, okrúhle knedle porobiť; veľkosti dľa dobrozdania. Na zkúšku sa jedna môže uvariť, ak by sa rozvarila, pridá sa do cesta ešte omrviniek alebo múky.
2

Uvarené knedle posypať omrvinkami a rozpraženým maslom. Dakto má tú obyčaj, že i drobným tvarohom posype.

Výstupy

Zdroje

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 177