Naklopaný kus mäsa popreťahuje sa slaninkou, v čiernom korení poobáľanou.

Na rajnici rozpraží sa masť, do nej sa dá cibuľa, mrkva a petržľan, pokrájaný na lístky, na to sa položí mäso, posolí a zakryté sa nechá dusiť. Keď pečienka začína žlknúť. dá sa na nu málo múky, zaleje sa polievkou alebo pridá sa rozpusteného polievkového korenia, čím sa omáčka značne napraví.

Omáčka môže sa precediť na pečienku alebo sa osobitne v misočke nesie na stôl. Túto pečienku možno drobno krájaným cesnakom potrieť.