Zemiaky k rybám

vytvoril smoren, 25. 03. 2014

.

Vstupy a podmienky

Postup

1

Najkrajšie sú, keď sa dlabátkom na rovné zemiačiky veľkosti orecha obkroja, uvaria sa v slanej vode, ešte nie celkom uvarené sa zcedia, zakryjú a nechajú v pare úplne dovariť.
2

Potom sa rozpáleným maslom polejú. Do masla dá sa drobno krájaná vňať z petržlanu, ktorá ale nesmie zhoreť. Zemiaky sa potrasú, poukladajú k rybám alebo inej pečienke.

Výstupy

Zdroje

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 61