Jemnejšie cesto (omeletty)

This tutorial is not available in selected language (English)

created by smoren, 15. 09. 2014

Inputs / Conditions / Prerequisites

Steps

1

Pol litra mlieka, 5 žĺtkov, 3 lyžice rozpusteného masla, citrónovú korku, niečo cukru a soli, konečne toľko múky, aby, dobre vytrepané, tvorilo cesto, ako na liate cesto; naostatok pridá sa sneh zo 6 bielkov a pečie sa na spôsob palacinok.
2

Hotové palacinky natierajú sa lekvárom a vtedy svinú sa do trubičiek a ukladajú na misu, ktorú vložíme do rúry, aby sa palacinky zapiekly. Keď sú kus zapečené, môžu sa poliať mliekom, v ktorom rozmieša sa žĺtok.

Outputs

Resources

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 195