Bravčové mäso (môže byť i dvojaké, na pr. telacina a bravčovina) pokrája sa na kúsky, dá sa do rajnice, v ktorej na masti upražila sa drobno pokrájaná cibuľa (cibule treba hodne dať). Tiež pridá sa ružovej papriky a kto chce i rasce. 

Mäso sa posolí a nechá udusiť; keď treba, má sa podliať. Za tanier dobrej kapusty v málo vode uvarenej pridať k mäsu, spolu ešte nechať chvíľu dusiť, potom podliať dvoma lyžicami paradajok a asi toľko smotany. Podobne sa môže pripraviť kapusta, keď sa smotana a paradajky vynechajú, ale pridá sa tlčeného korenia a týmže posype sa i povrchu, keď sa na misu vyleje.