Úhor

This tutorial is not available in selected language (English)

created by smoren, 12. 07. 2014

Inputs / Conditions / Prerequisites

Steps

1

Úhor stiahne sa z kože, keď sa okolo hlavy spraví nárez. Potom sa vypytvá, rozkrája sa na kusy a nasolí. Každý kus prepichne sa drevkom, takzvaným „špajdlom", pokladie sa na ťapšu, aby drevká cez kraje preložené a ryby neboly na ťapši, a pečú sa za častého polievania a potierania čerstvým maslom.
2

Kto ľúbi korenistú vôňu, môže na kúsky poklásť po jednom lístku šalvije a po lístku žemle.

Outputs

Next steps ?

Resources

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 107