Zamiesi sa cesto zo troch žítkov alebo z celého vajca a jednoho žítka — a suchou jemnou múkou s prídavkom málo soli v cesto, aké treba na rezance. Cesto vyvaľká sa tenko a pokrája na širšie rezance. Tieto vyvaria sa v osladenom mlieku, ktorému pridaný bol kúsok masla. Ovarené ocedia sa — a vychladnuté smiešajú so 3 — 4 žltkami, vaniliovým cukrom a snehom zo dvoch bielkov. 

Do vymastenej formy dá sa polovica tých rezancov, na ne položí sa oblátka, na oblátku dobré, zralé, kôstok zbavené čerešne, ktoré už chvíľku v cukre obalené stály. Na tieto zase oblátku, na oblátku rezance, na vrch kúsky masla a tak dať do rúry upiecť (pri slabom ohni).