Zamiesi sa cesto zo štyroch žltkov a toľko múky, aby cesto bolo dosť tuhé. Rozvaľkané pokrája sa na tenké rezance, ktoré sa vyvárajú v sladkom mlieku, do ktorého sa pridá i trochu vanilie. 

Uvarené vyberú sa na misu, omastia čerstvým maslom, osladia, pridajú sa i očistené hrozienka a posekané bielené mandle. Urovnajú sa na takú misu, ktorá nepukne v rúre, obložia sa snehom, vytrepaným zo štyroch bielkov, osladeným, a dajú sa piecť do rúry. 

Keď sú upečené a nesú sa na stôl, môžu sa poliať vínovou žufkou.