Kapor smažený

This tutorial is not available in selected language (Français)

created by smoren, 12. 07. 2014

Inputs / Conditions / Prerequisites

Steps

1

Ryby sa pokrájajú na kúsky, osolia a nechajú za hodinu v soli; zatým sa každý kúsok utre čistou šatou.
2

Na tanier pripraví sa nasl. omáčka: 1 vajíčko, 1 žítok, 4 lyžice bieleho vína, dla potreby múky a málo soli. Cesto musí byť ako na liate cesto. V tomto sa kúsky zmáčajú, potom ešte do omrviniek zabalia a vyprážajú.
3

Ryby ale možno vyprážať i na spôsob kuriat.

Outputs

Resources

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 108