Teľacie úrezky (řízky)

This tutorial is not available in selected language (Français)

created by smoren, 26. 08. 2014

Inputs / Conditions / Prerequisites

Steps

1

Na prst zhruba nakrájané úrezky musia sa náležité odžilkovať, i z kožtičiek obrať, lebo žilky pri pražení sa skrčia a úrezky nemajú potom pekný tvar.
2

Potom sa kúsky poklopú, nožom narovnajú, posolia, vajíčkom potrú a zaobalia do omrviniek. Majú sa hneď pražiť; pri pražení neprikrývať pokrievkou.

Outputs

Resources

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 130