Rozpustí sa 7 deka masla, do toho zamiešajú sa poznenáhla dve vajíčka, lyžica múky, soli, korenia dľa potreby a chuti, konečne šesť lyžíc varených, pretretých sypkých zemiakov. 

Cesto sa dobre vymiesi, upraví na podlhovaté kúsky, tieto zmáčajú sa do vajíčka, obalia do omrviniek a vyprážajú sa v horúcej masti. Môžu sa i štvorce vykrajovať. 

Z podobného, ale jednoduchejšieho cesta šulkajú sa malé mrkvičky, vyprážajú ako vyššie a pred nastolením ozdobia sa petržľanovou vňaťou, ktorá sa do hrubšieho konca napichá, tak že vyzerajú ako malé mrkvičky. Nimi obloží alebo okrášli sa mäso. 

Iný predpis: 1 kilo zemiakov, 2 žítky, lyžica masla, lyžica múky, soľ a korenie.