.
Pol kila čerstvých pokrájaných hribov udusí sa na masti.
Päť žĺtkov, 2 deci smotany, 5 deka masla, soli dla potreby, sa rozmieša; pridajú sa hriby, 12 deka na kocky pokrájanej slaniny, 4 deci preosiatych omrviniek a sňah z piatich bielkov sa zľahka primieša, všetko do vymastenej a omrvinkami posypanej formy sa vleje a upečie.
Môže sa i v pare uvariť. Pridať sa môže omáčka hríbková alebo len poliať rozpraženým maslom so smotanou.