getsteps GetSteps Printed from site: www.getsteps.com
URL: http://www.getsteps.com/en/t/d4495a8f2cf4e26a/pecene-prasa-podsvince

Pečené prasa (podsvinče)

created by , 01. 09. 2014

.

Inputs / Conditions / Prerequisites

sviňa domáca slanina zemiakový šalát sušené slivky

Steps
  • 1

    Očistené prasa nasolí sa, ale viac len zdnuká, lebo solením by sa kožka neupiekla na chrupkavo. Prasiatko sa položí na dlhý pekáč hore chrbtom, podleje sa vodou a dá sa piecť do rúry. Zprvu musí sa pomaly piecť, keď sa voda vyparí, má sa naliať druhej, ale nie na kožku. Každých 10 minút treba prasa slaninou pomastiť, aby sa kožka pripekala. Keď sa dopeká, musí sa strmo piecť. Ku prasacine podáva sa zemiakový šalát alebo sušené slivky. 

Outputs
Pečené prasa
Resources
  • VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 133
Translations