getsteps GetSteps Printed from site: www.getsteps.com
URL: http://www.getsteps.com/en/t/bfd66f9fadefe168/zaprazena-polievka

Zapražená polievka

created by , 18. 03. 2014

Zápražka sa urobí lebo z masla, masti, alebo i z údenej slaniny. Táto je veľmi chutná, keď sú škvarky nie rozmočené. Zápražka musí byť tmavá, nie veľmi hustá. 

Inputs / Conditions / Prerequisites

maslo

Steps
  • 1

    Do zápražky sa dáva, dľa toho, aká má byť polievka, lebo cibuľky, lebo petržľanu, do rascovej dá sa rasca, ktorá sa má potĺcť, aby sa lepšie vyvarila. Rasca sa môže i okrem toho uvariť a precediť na hotovú zápražku. 

  • 2

    Do rascovej sa nič nezavára, najviac ak sa vajíčko zabije, alebo vyleje sa do misky na pokrájaný chlebík alebo rožky. 

  • 3

    Do iných zaprážaných zavárať sa môže cesto tak, ako i do hovädzej polievky. 

Outputs
Zapražená polievka
Resources
  • VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 34
Translations