Zamiesi sa tuhé cesto, na 0.5 litra múky 1 celé vajce a vody koľko treba, zavaľká sa asi na korunu hrubo a nakrájajú okrúhle rezance. Vyvárajú sa v slanej vode.

Keď na vrch vyndú, sa vyberajú, dobre ocedia a dajú do misy, v ktorej je už prichystaná bryndza. Rozmiešajú sa dobre, omastia maslom rozpraženým alebo upraženou slaninkou.

V lete dá sa do nich i drobno krájaný kôpor, kto rád. Na vrch sa polej ú rozpáleným maslom alebo slaninovými škvárkami dľa ľúbosti.