Čierna pečienka (najlepšia je teľacia) poseká alebo pomele sa tak, aby nebolo blánok. Tie sa musia povyberať, alebo pečienku cez sito pretrieť. 

Ku pečienke sa pridá: kúsok masla alebo masti, čierno korenie, soli, drobno krájanú cibuľku, možno i majorán — (niekto dáva i cesnak), v mlieku namočená, vytlačená a posekaná žemľa, alebo len omrvinky, jedno vajíčko (dľa potreby i viac), potom sa zmieša spolu a tvoria sa alebo malé plnky (knedlíky) alebo zavárajú sa halušky do vrelej polievky. 

Jemnejšie sú ešte, keď sa cibuľka upraží do nich na masti. 

Celkom obyčajne pripravujú sa len s múkou a pridajú sa rajbané zemiaky surové.