.
Pevné hlávky šalátu rozkroja sa na štvoro, dobre poumývajú, v servítku z vody vytrasú a na misku, hore tým rozkrojeným pokladu. Hlúbiky (korienky) majú prísť do prostriedku, aby sa lepšie ponorily.
V hrnčoku rozmieša sa dobrá smotana, do nej sa pridá málo, ale dobrého octu, troška soli, nadrobno krájanej pažítky a niečo cukru.
Dobre premiešané vyleje sa na šalát. K nemu pridá sa cukor, kto radšej má sladký.