Pečienka z vrchného šialu

This tutorial is not available in selected language (Čeština)

created by smoren, 26. 08. 2014

Inputs / Conditions / Prerequisites

Steps

1

Prichystané, poklopané mäso sa nasolí a v múke poobáľa.
2

V hlinenom pekáči alebo rajnici rozpraží sa málo masti, mäso sa dá do nej, obráti, položí na sporák a zakryté nechá sa dusiť.
3

Keď sa pripražilo, obráti sa a podlieva. Keď je mäkké a dostalo farbu, zaleje sa smotanou, pridá sa krájanej cibule a keď i toto zovrelo, precedí sa na pokrájanú pečienku.

Outputs

Resources

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 116