Baranie stehno na iný spôsob

This tutorial is not available in selected language (Čeština)

created by smoren, 26. 08. 2014

Kto potrebuje hneď pripraviť pečienku, môže to nasl. urobiť:

Inputs / Conditions / Prerequisites

Steps

1

Očistí sa z kožtičiek a loja, našpikuje slaninou a posolená vloží do hlbokej rajnice na masť, na ktorej dusí sa cibuľka; k tomu pridá sa čierne i nové korenie, bobkový list, mrkve, zeleru a petržľanu.
2

Zakrytá nechá sa dusiť pri podlievaní a potom pripiecť na tmavo, konečne do šťavy pridá sa za lyžičku múky, rozpustí polievkou alebo vínom a pridá sa kyslej smotany dľa ľúbosti.

Outputs

Resources

VANSOVÁ, Terézia. Nová kuchárska kniha. Liptovský sv. Mikuláš : Svojim nákladom vydal a tlačil, F. Klimeš, 1914. s. 127