0.5 kila mladého bravčového mäsa (z frišlinga) alebo aj telacieho na kocky pokrájať, kopčitú lyžicu masti na rajnici rozpustiť, pridať pokrájanú cibuľku a na bľado usmažiť, potom pridať na špic noža papriky a hneď za tým mäso a lyžicu soli. Toto sa za hodinu na prudkom ohni smaží, musí sa často miešať a keď treba i trošku vodou podliať. 

Zasype sa 5 lyžicami ryžou, zamieša sa a podleje vodou zarovno mäsom. Takto sa nechá pražiť, najlepšie zakryté, v rúre alebo na kraji sporáka. Keď je ryža rozpukaná, podleje sa hustými pretretými paradajkami, ešte sa nechá troška pariť a nemiešané vyvrhne sa na misu. 

Len uvarená ryža zalieva sa paradajkami, lebo surová zostala by tvrdou.