Z tuhého, tenko vyvaľkaného cesta krájajú sa štvorhranné fliačky, vyvárajú sa v slanej vode a polejú sa čerstvým maslom, aby sa nezlepily. 

Medzitým sa dobrý tvaroh vymiesi, pridá niečo soli, dakoľko žĺtkov, so pár lyžíc dobrej kyslej smotany a kto má rád, i očistené sultánky. To sa smieša s fliačkami. 

Na doske sa s jedným žítkom a kúskom masla, s prídavkom toľko múky, čo práve toto poberie, zamiesi cestiatko, vyhrnie a s tým sa forma vyloží. Do tohoto cesta sa potom fliačky vložia a v rúre upečú. 

Maslové cesto má byť červenkavé a chrupkavé. Po upečení vyvráti sa forma na misu a posype cukrom. Kto má rád hodne sladké múčne jedlá, môže dať cukru i do tvarohu.