Kúsky mäsa z domáceho zajačka upečú sa na rajničke, pri čom sa podlievajú polievkou alebo vrelou vodou. Pri tom uvarí sa v slanej vode asi 30 deka ryže; keď je ryža mäkká, nechá sa trošku prechladiť. 

Poleje sa husacou masťou (alebo inou masťou), premieša a na polhodiny nechá sa zakrytá stáť. Potom sa dá do formy: na spodok ryža, potom mäso, zase ryža a striedavé až do vrchu. Na vrch má prísť ryža, forma položí sa do rúry a nechá sa zapiecť. 

Keď sa vyklopí na misu a je potrebné, môže sa ešte horúcou masťou poliať.