Pol litra hustej, kyslej smotany, pol litra nulovej múky, 6 žítkov, málo soli, na konec kávovej lyžičky cukru, len pre chuť. 

To sa na miske mieša, z bielkov sa ušľahá sneh a s predošlým zamieša. Potom sa vezme servítka, prostriedok sa dosť hrubo pomastí maslom (ako do hlbokej mištičky), hotovú massu do nej vlejeme, tkaničkou spolu zaviažeme, do vrelej vody dáme a uvaríme. 

Uvarené dá sa na misu, rozpraženým maslom poleje;na tanierik dá sa utretý (porajbaný) oštiepok, kto rád, posype si.