Uvarené a očistené zemiaky sa porajbú alebo pretrú. Pridá sa jedno vajíčko, soľ, ako orech masla a múky dľa potreby. Vymiesené cesto pokrája sa na drobné kúsky, z ktorého sa šúľajú rukou úhľadné šúľance. Musia sa dobre mučiť, aby sa nezlepily. Vyvárajú sa v slanej vriacej vode. Uvarené polejú sa maslom, v ktorom sa upražily omrvinky. Kto rád, môže po vrchu poliať i v masle upraženou cibuľkou. Niekto rád i s cukrom. 

Taktiež sa pripravujú i makové. Vyvarené šúľance posypú sa tlčeným makom, trochu sa maslom omastia a posypú cukrom, alebo polejú rozpusteným medom.